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Aufbewahrung


Qualitätskakao, dunkle und Milchschokolade haben von Natur aus eine lange Lagerzeit. Die Polyphenole schützen dunkle und Milchschokolade über einen langen Zeitraum vor der Oxidation. Sie sind natürliche Konservierungsmittel.

Kühl, trocken, dunkel und luftdicht lagern.

Lagern Sie Schokolade stets trocken bei Temperaturen zwischen 15°C und 18°C, dunkel und keinesfalls neben stark duftenden Lebensmitteln. Also niemals im Kühlschrank! Schokolade nimmt Gerüche sehr schnell auf und könnte den feinen Geschmack Ihres Lieblingsgenusses beeinträchtigen. Vermeiden Sie zudem Temperaturschwankungen von mehr als 10°C. Ihre Schokolade könnte einen weißen Schimmer entwickeln. Dies beeinträchtigt zwar den Geschmack nicht, aber denken Sie daran: Eine dunkle, glänzende und gut aussehende Praliné oder Schokolade sieht viel verlockender aus.

Die beste Verzehrtemperatur für Schokolade ist bei 18°C bis 21°C. Bei diesen Temperaturen bleibt Schokolade knackig und gibt in Ihrem Mund alle Aromen frei. Geben Sie der Schokolade also immer die Zeit sich von der Lagertemperatur an die Raumtemperatur anzupassen.

Hinweis: Detaillierte Informationen und nützliche Hinweise zur Lagerung finden Sie hier.

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